丰收日

制造业

  • 今年四月,天气,白色的花朵绽放
  • 今年六月,橄榄改变颜色,先是绿色,然后紫色和黑色。最后,慢慢的,结果是充气的油
  • 在9月,我们采摘的橄榄绿色;
  • 去年十二月,黑橄榄采摘

收获是通过滚动橄榄净树下或使用篮和一梯进行的传统方式。种植以每公顷100〜250的树中,每个树得到的平均的橄榄的15至50公斤。

Panier olives
获得一升油要求4-6公斤根据品种和所用的压制方法的橄榄。因此,输出可每年达到3000升每公顷。
橄榄树(油橄榄)是个苦命的树,生活了几个世纪。中等大小,它需要少量的水,住在干土。如果适当地栽培,也可以开始从第五年生产。然而,经过几十年达到满负荷生产。
油特级初榨奥利主要和次要成分。
触摸橄榄,真实果汁后,初榨橄榄油主要由单不饱和脂肪酸,油酸,其表示的油的脂肪酸的65%-80%的橄榄。这是最丰富的单不饱和脂肪酸的脂肪之一。
初榨橄榄油中还含有少量存在其他组件,但其作用是非常重要的,尤其是维生素E和多酚类。多酚是指主要存在于具有抗氧化作用的蔬菜和水果少的物质。

提取工艺

迦太基橄榄油公司配备了现代化的生产设施:

  • 生态系统,并持续300吨/24小时橄榄压榨能力。
  • 分析实验室。
  • 贮油装置由不锈钢罐组成。
  • 过滤器单元和油调理。

该公司的强项 :

  • 用橄榄级.
  • 提供了最大的关怀和照顾,以控制生产过程.
  • 进行系统的分析,对每个批次的油,所要求的国际橄榄油理事会国际奥委会的标准
recolte olives

制造业:

1升橄榄油,需要5-6公斤橄榄,油中所含的橄榄的百分比取决于这些品种和成熟。

橄榄原产地 :
品种“或chemlali Chetoui的橄榄完全从我们的钦点,帮助梳理树木,并收集在网络和存储在穿孔箱。
提取系统 :
连续链2阶段用绿色滗水器。我厂采用HACCP尊重前进,符合卫生和安全的欧洲最新标准。
橄榄油 :
橄榄是从十一月中旬收获到一月初。他们接到在同一天,在油坊。然后,他们严格排序的到来。太成熟的橄榄被删除或损坏,则叶吸。
抵达后在工厂,橄榄24小时内粉碎。由果味绿色模式(压碎的新鲜橄榄无储存),让他有一个良好的保护丰富的茶多酚和维生素E是天然的抗氧化剂,得到的油。

生产的不同阶段 :

  • 洗橄榄 :

  • 重要的步骤,其目的是陷阱树叶,石头,土块,收集网收获期间铺设在地面上的物体。

  • 磨碎:

  • 果实受到锤磨机,其允许获得均匀的糊状物的作用。

  • 混合:

  • 橄榄糊,然后捏合冷压释放最好其油的无化学干预或热量。为15〜20分钟在罐中。

  • 首先提取 :
  • 这个步骤可以通过简单的排水从橄榄糊提取没有机械压力油的50%。

    这是由于用缓慢而稳定的运动的油和水(或水),为薄不锈钢之间的极性差收集更多的油。

  • 第二次提取 :

滗水器:

该膏均匀化,并进入绿色滗析器,其将残余的固体部分(包括纸浆和凹坑)的蔬菜的水分油的液体的一部分(水橄榄和生产过程)和橄榄。称为生态滗析器,因为它工作时无需水,只用在橄榄水(40%),以尽量减少蔬菜的放电。

离心分离机:
从水中分离油作为水性部分仍保留在滗析器的输出。
>将所得的油被储存在不锈钢罐从空气和光照和温度控制来保护以防止氧化和保持其香味和味道和营养价值。

Fabrication oil olives
Fabrication oil olives
Fabrication oil olives
Production oil olives

石油是我们的果汁 100%纯天然

我们的橄榄油不含色素,防腐剂或化学品。这是一个纯果汁 100%纯天然产品.