Description

Salade fruits d’été à l’Huile d’olive

Ingrédients :

- 350g de fraises
- 3 pêches
- 1 pomme
- 10cl d’huile d’olive
- 2 gousses de vanille
- 1 graine de cardamome verte
- 4càs de sucre glace

Préparation :

Verser l’huile dans une casserole. Ajouter les gousses de vanille fendues et grattées, ainsi que la graine de cardamome écrasée avec le dos d’une grosse cuillère. Faire chauffer pendant quelques minutes à feu doux. Laisser refroidir. Pendant ce temps, laver, équeuter et couper les fraises. Éplucher la pomme et la couper en petits cubes. Laver et trancher les pêches en fines lamelles. Dans un saladier, mélanger les fruits. Ajouter l’huile d’olive. Saupoudrer de sucre glace et mélanger. Mettre au réfrigérateur et servir frais.